Eine Reise nach Ibiza wird für Sie auch kulinarisch zu einem Erlebnis werden. Unzählige Restaurants und Bars verwöhnen den Gaumen mit nationalen und internationalen Spezialitäten. Sie können auf Ibiza natürlich typisch spanisch essen, sich aber auch von italienischen, französischen, mexikanischen oder asiatischen Küchenchefs verwöhnen lassen. Die Gerichte Ibizas verbinden viele Gemeinsamkeiten mit der spanischen Küche. Dennoch ist die ibizenkische Küche etwas ganz Eigenes, was Sie unbedingt probieren sollten.
Mittags begnügt man sich meist mit einem Salat oder ein paar Tapas, wie man hier kleine Snacks, welche als Vorspeise gereicht werden bezeichnet. Wirklich Zeit und Appetit mitbringen sollten Sie auf Ibiza für das Abendessen, welches zu fortgeschrittener Stunde serviert wird und aus drei Gängen besteht. Vorspeisen beinhalten meist Suppen oder Salate. Besonders beliebt ist eine kalte “Gazpacho”, eine Gemüsesuppe. Als Hauptgericht kommen häufig Fleisch- oder Fischgerichte auf den Tisch. Sehr beliebt ist der deftige Fischeintopf “Guisat de peix”. Der Klassiker auf spanischen Tellern heißt “Paella”, eine Kombination aus Reis, Meeresfrüchten und Fleisch. Auf Ibiza wird hierfür Kaninchen- und Hühnerfleisch verwendet. Für welches Gericht Sie sich auch entscheiden, mit Zwiebeln und Knoblauch gespart wird auf Ibiza nicht. Darauf sollten Sie sich einstellen. Zum Dessert werden Puddings oder Kuchen gereicht. Zum Abschluss der üppigen Mahlzeit werden schwarzer Kaffee oder ein Kräuterlikör getrunken.
Wenn Sie auf Ibiza ein Lokal betreten, sollten Sie warten, bis Sie vom Personal einen Tisch zugewiesen bekommen. Sich selbst einen Platz zu suchen oder sich zu anderen Personen an den Tisch zu setzen, ohne dazu aufgefordert worden zu sein, gilt als unhöflich. Ist das Essen beendet, wird der Kellner Ihnen stets eine gesamte Rechnung bringen. Getrenntzahler stoßen auf der Baleareninsel auf Unverständnis.
Um die regionalen Spezialitäten Ibizas zu probieren, sollten Sie das Restaurant “Can Costa” in Eivissa besuchen. Berühmt für seine Fischgerichte ist das “El Boldado” in Cala d`Hort. Die besten Tapas serviert das “Andaluza” in Santa Eularia und wer es lieber exotisch mag, wird im “Curry Club” in Sant Antonio gut bedient.
